不管在藥局或在醫院上班
每天不變的行程就是吃完早餐
就開始期待午餐的到來
很多時候肚子都會提醒我這件事
未到吃飯時間肚子就會咕嚕咕嚕的叫
提醒我可以進食一點東西了！
即使當天早上吃得很有飽足感
還是會重蹈覆徹發生一樣的事
那是因為常常早餐都只有吃澱粉的食物
直到後來某一日
到員林第一市場買了「燕麥荳x」（店名）來吃
發現挺好吃的！而且可以拿來當早餐呢！
就興起了自己買燕麥顆粒回來自己煮
網路上趴了好多文
都沒有一定的做法
就在此分享我自己的做法囉～
也是一樣到很多商店尋找何處有在賣五穀雜糧類的食材
後來覺得這種東西要吃原型食物
應該要買健康天然無毒的最好
最後選擇天然有機食品的商店「里x」買燕麥顆粒
不僅當早餐健康也能抵抗通膨呢！
500克才105元
統計來說可以至少當個30天份的早餐都不為過
DIY作法
- 先清洗，之後放入一倍的水浸泡燕麥顆粒至少2小時
- 燕麥：內鍋水：外鍋水＝1：1：1.5
- 注意注意注意：記得把電鍋的一洞一洞的蒸盤拿起來喔！因為用蒸是蒸不熟的，要煮燕麥才會熟
- 列舉自己某一次的量：燕麥3/4米杯，第一次放一倍水煮20分鐘，第二次放0.5倍水煮15分鐘（因為想看煮一半未熟的樣子是如何）
- 其實都是煮完試吃看看有沒有熟，才是最準確的，沒有所謂網路上的sop，因為每個人使用的電鍋瑪莉也不一定一樣(?)
- 判斷依據：至少要讓內鍋水完全被燕麥吸飽
⬆️浸泡燕麥片的水至少要改過燕麥
⬆️蒸半熟的樣子，水分都還沒吸透
⬆️燕麥顆粒含有大量的膳食纖維，其中水溶性纖維佔大宗的為「β-葡聚醣」，就是圖片看到有點粘膩的質地。因為膳食纖維都存在於外殼，因此如果食用去殼燕麥就不會有此營養素了。
⬆️蒸完現吃，其實會發現有澱粉咀嚼後甜甜的口感，因為燕麥其實66%是碳水化合物。
我想食用燕麥顆粒加鮮奶當作早餐，至少會比單吃吐司還要營養，膳食纖維又可以延緩血糖突然上升太快，導致過一回兒就容易餓了。
持續了約莫三週，第一週發現排便非常順暢，早晚各一次，而且都是很漂亮的形狀。會只有強調第一週的原因是人不可能這麼自律XD，可以每天都只吃這麼單調的早餐，中間也是有穿插幾天吃不同早餐，況且身體也是有耐受性，很快就會適應這樣的飲食狀況，當作常態一般，而不是一種改變，就像運動一段時間就要增加強度或改變方式一樣。
在此建議大家可以一起跟我試試看喔～
但是如果有其他慢性病，像是糖尿病就需要再多添加一點蛋白質類的當早餐，才不會以全澱粉食物當早餐，因為燕麥也是屬於六大營養的「五穀根莖類」。因此有特殊疾病的人需要再讓醫療人員了解更深入的狀況喔！